• Főoldal
  • Közélet
  • Helyszín
  • Gazdaság
  • Helytörténet
  • Hitvilág
  • Művelődés
  • Oktatás – Ifjúság
  • Sport
  • Régió
    • Régió – Krassó-Szörény megye
    • Régió – Hunyad megye
    • Régió – Arad megye
  • Jelek és jelzések
  • Irodalmi helyőrség

Regionális közéleti hetilap

Fontos hírek

BORVÁSÁR A MAGYAR BOLTBAN

Évértékelő

Megjelent az Aradi Értéktár

Szépülő város

Ujj János – ARADI KRÓNIKA

TEMISZ hírek


Graur János – Expres Catering, alias Quick Lunch az egészségügyi válság idején


 29 Mar 2020   Írta admin  0 Hozzászólás


Több mint három év telt el azóta, hogy MANGA LEVENTE egy portré be­szél­­getés keretében elmondta, hogy milyen hosszú út vezetett a 2005-ben Expres Catering néven bejegyzett cé­gének a létrehozásához.
„Teljesen ismeretlenek voltunk, az akkor már elég kiterjedt catering háló­zatban. Mi viszont új stílust hoztunk erre a piacra… Mindent Magyarországról sze­reztünk be, csomagológépet, dobozo­kat, alapanyagot… Sok mindent meg kellett tanulni, bizony a marketing­­stra­tégiába is bele kellett kóstolni.”

A 2016. novemberében Manga Leventé­vel folytatott beszélgetésünk idején viszont már – a városszerte jó hírnévnek örvendő Quick Lunch cég az ebéd házhozszállítása mellett – további szolgáltatások terén is szép eredmé­nye­ket ért el.
„Eleinte kisebb rendezvényekhez, kon­ferenciákhoz biztosítottunk hideg­tálat. Az első 20 személyes rendezvény megrendelésekor örömünkben pezsgőt bontottunk. Ma már napirenden vannak az ennél nagyobb fogadásokon nyújtott szolgáltatásaink, száznál is több vendé­get könnyűszerrel el tudunk látni, volt olyan eset, hogy 600 személyből álló ünnepségen biztosítottuk a hidegtálas felszolgálást.”

Most pedig 2020. március végét írunk, amikor Manga Levente cége is, az egész világot sújtó koronavírus-járvány körülményei között kény­szerül tevékenysége folytatására. Hogyan?
„Alig két-három héttel ezelőtt, azt mondhatom, hogy a tevékenységünk csúcsán voltunk: nagy lendülettel készül­tünk a tőlünk rendelt számos, tavaszra tervezett családi ünnepséghez, lakoda­lomhoz, vállalatok évfordulós ünnepsé­geihez biztosítani a vendéglátói ellátást. Ugyanakkor a catering tevékenységünk keretében is elértük a legmagasabb számot, nevezetesen a 2007 házhozszállított ebédet naponta. Ezen a ponton ért bennünket is, a szinte mindent megbénító koronavírus-járvány: felfüggesztették az iskolai oktatást, csökkentett létszámmal dolgoznak a vállalatok, akiknek szintén szállítottunk ebédet. Egyik napról a másikra megnehezedett az évek során kialakult alapanyag beszerzés. Új forrásokat kellett találnunk, és bizonyos hiánycikkek miatt meg kellett változtassuk a menüt, amit úgy alakítottunk ki, hogy továbbra is kielégítse a meg­ren­delőink elvárásait. Szerencsére jelentős tartalékunk volt csomagolóeszközökből, időben beszereztük a szükséges fertőt­lenítő szereket, szájmaszkokat, kesztyű­ket, hiszen mind a konyhán, mind a kiszállításnál dolgozóknak szükségük van ezekre az egészsgéügyi védőeszközökre. Arra is felkészültünk, hogy – amennyiben kifogyunk a szájmaszk tartalékból – szükség esetére magam készítek szájmasz­kokat, ugyanis az alapszakmám a sza­bóság. A higiéniai követelményekre korábban is hangsúlyt helyeztünk, ezért nem ért bennünket felkészületlenül a fokozott óvatosság jegyében szükségessé vált követelményeknek a betartása.”

Milyen mértékben veszélyezteti cé­gük talponmaradását bizonyos szolgáltatások kiesése?
„Az említett kiesések, többek között az iskolák és különböző munkahelyi közösségek általi rendelés megszűnése miatt a kiszállított ebéd mennyisége számottevően visszaesett, de az első hét után ma, március 27-én újra 25 százalékos emelkedést könyvelhettünk el. Jelenleg Temesvár minden negyedét le­fedjük az ebédszállítással. A kijárási kor­látozás miatt kialakult helyzetben arra törekszünk, hogy szolgáltatásunkkal mi­nél több olyan személyen segítsünk, aki ebben a helyzetben nehezebben tudja be­szerezni a főzéshez szükséges alap­anyagokat. Ezért a már ismert 9.00-14.00 óra közötti ebédkiszállítás mellett, tervezünk egy délutáni kiszállítást is, egészen 22.00 óráig, amikor nem a szokásos menüt, hanem különböző tésztafélékből készült ételeket, többek között pizza-féléket is eljuttatunk a meg­rendelőknek. Ezáltal egyben munkát is biztosítunk azoknak a dolgozóinknak, akik a kisebb volumenű konyhai tevé­kenység miatt, munka nélkül maradnának.”

Az ebédmegrendelés módjában milyen változtatásokat vezettek be a jelenlegi helyzetre való tekintettel?
“Arra törekszünk, hogy minél érintésmentesebb legyen a szolgáltatás. Új honlapot hoztunk létre (www.quick-lunch.ro), amelyen a rendelést online úton eljuttathatják hozzánk, így kényel­mesebb és biztonságosabb is a szolgáltatásunk, a fizetés átutalással történik, de telefonon is felvesszük a rendelést (0256-386.075), ugyanakkor az ebédszállítóink szintén átveszik a megrendelést. Azoktól, akiknek nincs lehetőségük átutalással fizetni, az érintés elkerülése érdekében a megrendelőlappal együtt, a készpénzt tar­talmazó borítékot a futárunk átveszi.”

Beszélgetésünk végén Manga Levente külön hangsúlyozta, hogy a mostani válságos helyzetben nem az üzleti érdek az elsődleges szempont számukra, hanem a segítés azokon, akiknek a gondjain a szolgáltatásaik révén enyhíteni tudnak. Véleménye sze­rint, a jelenlegi egészségügyi krízis elkerülhetetlenül gazdasági válságot idéz elő, márpedig – mint fogalmazott –, még ha gondolnak is a járvány utáni időszakra, addig ki kell tartani, bármilyen nehézségbe is ütközik most a vállalkozói munka.

Kiemelt fotón: Turculeț Cătălin, ételfutár


    Oszd meg


  • Recent Posts

    • (no title)
    • BORVÁSÁR A MAGYAR BOLTBAN
    • Évértékelő
    • Megjelent az Aradi Értéktár
    • Szépülő város
  • HIRDESSEN ITT!

    Hirdetését a HETI ÚJ SZÓ nyomtatott oldalain négy (Temes, Arad, Hunyad és Krassó-Szörény) megyében valamint online változatban olvassák.

    További információval a hetiujszo@yahoo.com illetve a 0723-567370 (Makkai Zoltán) vagy a 0723-567371 (Graur János) telefonszámokon szolgálunk.
  • Archives

    • January 2023
    • December 2022
    • November 2022
    • October 2022
    • September 2022
    • August 2022
    • July 2022
    • June 2022
    • May 2022
    • April 2022
    • March 2022
    • February 2022
    • January 2022
    • December 2021
    • November 2021
    • October 2021
    • September 2021
    • August 2021
    • July 2021
    • June 2021
    • May 2021
    • April 2021
    • March 2021
    • February 2021
    • January 2021
    • December 2020
    • November 2020
    • October 2020
    • September 2020
    • August 2020
    • July 2020
    • June 2020
    • May 2020
    • April 2020
    • March 2020
    • February 2020
    • January 2020
    • December 2019
    • November 2019
    • October 2019
    • September 2019
    • August 2019
    • July 2019
    • June 2019
    • May 2019
    • April 2019
    • March 2019
    • February 2019
    • January 2019
    • December 2018
    • November 2018
    • October 2018
    • September 2018
    • August 2018
    • July 2018
    • June 2018
    • May 2018
    • April 2018
    • March 2018
    • February 2018
    • January 2018
    • December 2017
    • November 2017
    • October 2017
    • September 2017
    • August 2017
    • July 2017
    • June 2017
    • May 2017
    • April 2017
    • March 2017
    • February 2017
    • January 2017
    • December 2016
    • November 2016
    • October 2016
    • September 2016
    • August 2016
    • July 2016
    • June 2016
    • May 2016
    • April 2016
    • March 2016
    • February 2016
    • January 2016
    • December 2015
    • November 2015
    • October 2015
    • September 2015
    • August 2015
    • July 2015
    • June 2015
    • May 2015
    • April 2015
    • March 2015
    • February 2015
    • January 2015
    • December 2014
    • November 2014
    • October 2014
    • September 2014
    • August 2014
    • July 2014
    • June 2014
    • May 2014
    • April 2014
    • March 2014
    • February 2014
    • January 2014
    • December 2013
    • November 2013
    • October 2013
    • September 2013
    • August 2013
  • Recent Comments

    • Find us on Facebook

    • Curs Valutar

      30 January 2023
      EUR
      4.8922 RON
      HUF
      1.2615 RON
      USD
      4.4928 RON
      XAU
      278.5647 RON
      Curs oferit de Banca Națională a României
    • Időjárás



    • Szerkesztőség: GRAUR JÁNOS, alapító főszerkesztő, MAKKAI ZOLTÁN, főszerkesztő, Bodó Barna, főmunkatárs, Lázár Ildikó és Nemes Gabriella tördelőszerkesztők.
      Munkatársak: Sipos Enikő (otthonunk), Farkas-Ráduly Melánia (sport) Szekernyés János (helytörténet), Eszteró István (irodalom), dr. Matekovits György (egészségügy), Kiss Károly (mezőgazdaság), Csatlós János (keresztrejtvény), Ujj János (Arad), dr. Hauer Erich (Hunyad megye), Kun László (Krassó-Szörény), Dudás József (örökös munkatárs).
      Kiadó: VÁRBÁSTYA EGYESÜLET
      Kiadó tanács: Gazda István, Kása Zsolt, Tamás Péter


    Szerzői jog 2013 - Heti Új Szó