Hogyha húsz évvel ezelőtt csak imitt-amott, manapság régiónk minden szögletében előszeretettel szerveznek kisebb-nagyobb főzőversenyeket, gasztronómiai fesztiválokat, amelyeken az ismert ízek mel­lett, a rendszeresen résztvevő külföldi vagy régiónk más tér­sé­géből érkezett vendégeknek köszönhetően távolabbi vidékek ízvilágát is megismerhetik a résztvevők. A közösségi rendezvények sorában kiemelt helyet kaptak e rendezvények és annak ellenére, hogy e „műfajban” újat nemigen lehet kitalálni, – végül is az alkalmi főzőemberek ügyessége mellett hús és fűszerekek keverékéből állnak össze az ételféleségek – mégis évről évre népszerűbbek e rendezvények. Újszentesen hetedik alkalommal szervezték meg a Tokányfesztivált, amelyen felülmúlva az eddigi rendezvényeket, idén 39 főzőcsapat üstjében készültek a finomabbnál finomabb ételek.

A Tokányfesztiválon a testvértele­­pü­lések képviselete is részt vett, Szentesről, Szirbik Imre polgár­mes­ter és Molnár József képviselő veze­tésével, a vajdasági Tordáról, többen Dobai János polgármester és felesé­gével együtt, a vajdasági Tamásfal­váról és Szerbittabéről is érkeztek vendégek. Az egyre népszerűbb fő­ző­versenynek ezúttal egy francia résztvevője is volt, aki a bográcsos mellett nyárson sült juhpecsenyét is készített. A vendégeket Victor Malac polgármester és Miklós Árpád alpolgármester kalauzolja el a fesztiváli forgatagban. Kérdésünkre válaszolva a polgármester kifejezte örömét, hogy a rendezvénnyel a megszokottól nagyobb számú résztvevőt sike­rült megmozgatni, illetve az elöljáró kiemelte, hogy a Tokányfesztiválnak is köszönhetően sikerült a község régi és újabban beköltözött lakói kö­zött az egységet megteremteni. Az ön­kormányzat folyamatosan arra tö­re­kedik, hogy az új kerületekben la­kók számára is a legjobb körül­mé­- nyeket biz­tosítsa – hangsúlyozta a polgár­mester –, ami nem könnyű feladat, mert egyszerűen a népesedés – ta­valy Temesvárnál kétszázzal keve­seb­bet, vagyis ezerszáz építési en­- gedélyt bocsájott ki a Polgármesteri hivatal! – ütemét csak jóval lassabban követheti az infrastrukturális beruházások megvalósulása. ”Jelenleg is több beruházás megvalósítása van folyamatban: idén befejeződik a tavaly elkezdett projekt, amelynek kö­­szönhetően huszonhat kilométer­nyi utcaszakaszt sikerült korszerűsí­tenünk központi fejlesztési forrás fel­használásával. Ehhez még hozzá kell számítani a mintegy tizennyolc millió lejes, saját forrásból megvalósuló több mint tizenegy kilométernyi utcakorsze­rűsítést, ami igen jelentős mértékű költséget jelent az önkományzatnak. A korszerűsí­té­sek­re kizárólag az új negyedekben kerül sor, az ottani lakók élet­kö­rül­ményeinek javítása érdeké­ben. Né­hány napja írtuk alá a Fej­lesztési Minisztériumban a szerző­dést, amely további 7,5 kilométernyi aszfalto­zásra nyújt lehetőséget és mielőbb el szeretnénk kezdeni eme újabb projekt megvalósítását, amely­nek 9,6 millió lej értékű teljes költségéből, 5,5 millió lejt biztosít a mi­nisz­térium. Fon­tos közösségi beruhá­zásként tekin­- tünk a Vidéki Beru­há­zásokat Finanszírozó Ügynökség (Agenţia pentru Finanţarea Investi­ţii­lor Rurale AFIR) alapból támogatott óvoda felépítését, jelenleg az első szintig épült fel, de folyamatos a mun­ka és belátható időn belül, re­ményeink szerint év végéig, ha rész­ben is, de átadható lesz az új óvoda. Tudni kell, hogy tavaly három, idén pedig öt előkészítő osztályt indítottunk, és várhatóan tovább fog nőni a gyermekek száma. Hétmillió eurós beruházással valósul meg részben az említett ügynökség, részben a köz­ponti vidékfejlesztési alap által bizto­sított forrásból az új vízkezelő üzem, illetve 3,5 millió lejes saját beruhá­zás­sal valósult meg – jövő hónapban fogjuk átadni – a 2-es számú szivatytyúállomás az Aradi út felé eső Cora negyedben ezzel megoldódik a víz biztosításának gondja. Mivel a la­kosság számának ekkora növekedé- sé­vel senki sem számolt, az öt ezer la­kosra tervezett ellátórendszer kép­telen volt megfelelő módon biztosítani a vizet, és főleg nyáron általános volt a vízhiány a negyedben. Ezt örömmel mondhatom, hogy megoldot­tuk, sőt községi szinten a jelenlegi terveket hatvanezres lakosság ellátá­sára dolgozták ki. Tekintettel arra, hogy most nagyjából huszonötezerre tehető az Újszentesen lakók száma, a következő évtizedben nem kellene gondot jelentsen a vízellátás. A Regionális Operatív Programban egy újabb iskola és óvodaépület felépíté­sére kapunk finanszírozást, mindkét esetben jelenleg a kivitelező kiválasz­tásá­ra a versenytárgyalási időszakban vagyunk. Kicsit késésben va­- ­gyunk az új művelődési központ épí­té­sével, nem valószínű, hogy a kivi­telező betarthatja az év végi határ­időt, ugyanis a munkaerőhiány miatt képtelen a megfelelő ütemben dol­goz­ni, viszont biztató, hogy jövőre már az új termekben rendezhetjük meg a hagyományos rendezvényeinket. Idén adtuk át a majdani község­központ szomszédságában az őster­- melői piacot, elmondhatom, hogy nagy az érdeklődés iránta, sokan inkább fizetnek egy-két lejjel többet a terményekért azzal a biztonsággal, hogy helyi termelők állították elő. Sokan jönnek el a környező falvakból is, kialakult az a szokás, hogy ha csak lehet, innen vásároljanak be a helybéliek. Idén több pályázatot is be­nyújtottunk, reméljük, hogy pozitív elbírálásban részesülnek és tovább fej­leszthetjük a községet. Nagyon bí­zunk abban, hogy támogatott pályá­zataink között lesz az Aradi út felé eső övezetben tervezett iskola– és óvodaépítési tervünk. Miklós Árpád alpolgármester szorgalmazására sport­iskolának és óvodának tervezzük e két létesítményt ezzel a község országosan jegyzett sporttevékeny­ségének biztosítanánk utánpótlást.” – ismertette Victor Malac polgár­mester.
A Tokányfesztivál szervezői csa­pa­tának, önkormányzat képviseleté­ben Miklós Árpád újszentesi al­­pol­gármesterrel és Bálint József kul­túr­ház igazgatóval az élen, ezúttal is sikerült egy sikeres rendezvényt le­ve­zényelni, Miklós Árpád alpolgármester kiemelte, hogy az idei fesz­tivál is igazolja, hogy a község lakosságának növekedésével együtt nő az érdeklődés a helybéliek között a közösségi, művelődési vagy sport­ren­dezvények iránt. Ezt a megnöve­kedett érdeklődést szemlélteti, hogy idén az önkormányzat óriási üstjében ezerötszáz adag pörköltet főzött Kosztolányi Kálmán és Kertész Mihály meg segítőik, közöttük az Új­szentesi Háziasszonyok, akik mivel idén külön üstben nem főztek, az elő­készítésben, hagyma és krumpli pucolásban nyújtottak értékes segít­sé­get, illetve a rendezvény lebo­nyo­lítá­sában, a vendégek fogadásában is se­gítettek a Háziasszonyok csapatának itthon levő tagjai. – Jövőre va­ló­színűleg nagyobb üstöt kell besze­- reznünk – tette hozzá az alpolgár­mester.
A testvértelepülések csapatai mel­lett egy zsombolyai magyar csa­pat is benevezett a főzőversenyre, akárcsak a helybéli közösségi egye­sületek csapatai, a Butykos néptáncegyüttes és a Szépkorúak csapata, a Mihály család és a Templer&Rácz csapat. A versenyzők bográcsaiban sertéstokány és sertéspörkölt, pa­cal­pörkölt, babgulyás és más finomság főtt. A rekord számú résztvevőt megmozgató főzőverseny kiváló hangulatban zajlott, az üdítővel, sörrel, bor­ral, pálinkával, megöntözött bog­rácsos ételkülönlegességeknek, az otthon elkészített sütinek nagy kelet­je volt. A zsűri 38 versenyző csapat főztje közül kellett kiválassza a díjazásra méltó étkeket. Végül a zsűri döntésének értelmében az Arany Me­rő­ka­nál-díjat Kosztolányi Kál­mán, az önkormányzati üst főszakácsa érdemelte ki. A főzőverseny győztese a Vox Domini lugosi kö­zösség csapata lett, a második helyet a vajdasági Tordáról érkezett Orgo­navirág csapat szerezte meg, amely­nek szakácsa a Kónya házaspár, Ilonka és János voltak. A harmadik helyet Szilágyi Géza volt polgár­mester csapata, az Újszentesi Közös­ségi Gáz és Szociális Egyesület ér­demelte ki, Dénes Róbert „mesterszakács” remekelt. A Butykos néptánccsoport különdíjat vihetett haza, mert övék lett a legmutatósabb sátor, de különdíjat kapott Manea Gheor­ghe és Borzasi Deverdici Angela is, utóbbi a legcsípősebb tokányért. Vég­szóként, magunk is osztjuk az általános véleményt mely szerint, minden résztvevő akár főzött, akár nem, nyertese volt az idei Újszentesi To­kányfesztiválnak.
Makkai Zoltán