• Főoldal
  • Közélet
  • Helyszín
  • Gazdaság
  • Helytörténet
  • Hitvilág
  • Művelődés
  • Oktatás – Ifjúság
  • Sport
  • Régió
    • Régió – Krassó-Szörény megye
    • Régió – Hunyad megye
    • Régió – Arad megye
  • Jelek és jelzések
  • Irodalmi helyőrség

Regionális közéleti hetilap

Fontos hírek

A MIKULÁS ZSÁKJÁBAN: MINDENKI KALENDÁRIUMA 2024.

MINDENKI KALENDÁRIUMA 28. ÉVFOLYAM

Előre tekintő múltra emlékezés Végváron

Graur János, a Heti ÚJ SZÓ alapító főszerkesztője szombat este megkapta a Magyar Újságírók Romániai Egyesületének Médiamenedzser Díját

Eladói munkatársat keresünk Temesvaron   a FunShop Parc  Mallba (volt mosószergyár )

Szekernyés János – TEMESVÁR KÖVEI 737.

TEMESVÁRI MAGYAR NAPOK 2023


Makkai Zoltán – Sok kakas bánatára sikeres volt a nagyszentmiklósi fesztivál


 31 Aug 2018   Írta admin  0 Hozzászólás


Idén is a nagyszentmiklósi Bisztray-ház árnyas és tágas udvarán szervezték meg a kör­nyék egyik közkedvelt kö­zösségi rendezvényét, a Ka­kas­fesztivált. A negyedik al­kalommal megszervezett fő­zőversenyen tíz csapat bizo­nyí­totta gasztronómiai jártas­- ságát, és csak a fantázia sza­bott határt az alkalmi szaká­csok által készített ételfélesé­- geknek. A Kakasfesztivál egy­­ben a nagyszentmiklósi Kékibolya magyar hagyo­mányőrző tánccsoport tagjai számára „behívó” is, hiszen a nyári szünidőt követően, ek­kor gyűlnek össze a népes tánccsoport tagjai és a családok felkészülni a következő időszak tevékenységeire. A­míg a bográcsokban különféle finomságok készültek, Lepus Enikő csoportvezető és Keresztúri Mária nyugalmazott pedagógus irányításával a gyermekek kézműves­ tevé­keny­ségeket végeztek és bizonyították ügyességüket, így a munkáikból rögtönzött kiállításon szépen díszített mé­zes­kalács-figurákat – közöttük ter­mészetesen egy méretes ka­kas, meg a mesebeli erszény mását is – a szivárvány minden elképzelhető színében pompázó kakasokat, különböző motívumokkal díszített virágcserepeket és sok minden mást csodálhattak meg a résztvevők.

Eddig három alkalommal nyerték el a verseny első díját a Pusztakeresztúri Gazdakör csapatának tagjai. Idén öten képviselik a gazdakört: Tifán Miklós, Faragó Borbála, aki a pusztakeresztúri Nőklub irá­nyításában is részt vesz, Hegedűs István és Éva val­a­mint Horváth Ramóna al­kot­ják az idei csapatot. El­mondásuk szerint a gazdakör hi­ány­zó tagjai a jó idő miatt a határban készítik elő a földeket az őszi gabonafélék vetésére. Két tavalyi kakas és egy „jércike” biztosította a pusztake­resz­tú­riak számára az alapanyagot, a kakaspörköltet tarhonyával kínálták, és idén sikerült el­nyer­ni a verseny harmadik dí­ját. Vargányás kakaspörkölt krumplis nudlival – mutatták be a főztjüket a máriaföldi csa­pat tagjai Kaszta Árpád és Enyed Attila, akik hozzáte­szik, hogy két EU-konform kakasuk összesen tíz kilót nyo­mott mielőtt a bográcsba került volna. Határozottan jelentik ki, hogy ők máris nyer­teseknek érzik magukat, ugyanis szívből dicsérte, aki csak megkóstolta főztjüket. Mindketten a vidám hangulatú nagyszentmiklósi főzőversenyt a következő vasár­- napi, szeptember 2-i mária­földi búcsúünnepre való fel­ké­szülésnek tekintik.
Hagyományos résztvevői a Kakasfesztiválnak a Bánsági Bolgárok Egyesületének tagjai. Elmondásuk szerint általánosan kedvelt ételféle­séget készítettek, és a végén ki­derült, hogy a zsűri is első díjasnak értékelte a Nacov Antoniu és Budur Nicolae ál­tal készített fokhagymás-kap­ros tejfeles körítéssel tálalt csirkecombos finomságot. Bul­­gária temesvári tiszteletbeli konzulja, Nacov Gheorghi is részt vett a nagy­szentmiklósi kakasfeszti­vá­lon. Elmondása szerint öröm­- mel tett eleget a meghívásnak, annál is inkább, hogy hagyo­mányosan jó a kapcsolat a bol­gár és a magyar érdek­vé­delmi szervezetek között. Rá­adásul a tisztségviselő ki­magaslónak tartja a magyar kony­hát és annak sajátos íz­világát reméli megkóstolni a Kakasfesztiválon is. Örömmel kínálja a bolgár csapat által hagyományos recept szerint elkészített ételféleséget, hang­súlyozva, hogy egyik kedvelt, általában ünnepnapok alkal­mával készülő finomsággal örvendeztetett meg mindenkit a bolgár csapat.
Kakas ide vagy oda, a he­lyi Városháza csapata a részt­vevők többségének szavazata alapján, a mindenki által kedvelt és méretes üstben készült, füstöltkolbásszal, császárszalonnával ízesített székelykáposztának is beillő ínyenc­- sé­get készítették – „szentmiklósi” módra. A népes csa­pat – Campan Gheorghe, pro­jektmenedzser, Marius Hiticas, a helyi közterület­fenn­tartó vállalat vezetője, mindketten tapasztalattal ren­del­kező főzőemberek, to­váb­bá Florentina Petcu jegyző, Barta Alex, az urbanisztikai iroda referense, Czene Rozália főkönyvelő, Marcu Loredana, az adó- és illetékügyi iroda vezetője és mun­ka­társa Szilágyi Terézia, vala­- mint a zsű­riben tevékenykedő alpol­gármester, Asaftei Radu, szóval a csapat minden tagja részt vett a munkában és miután meg­kóstoltuk főztjüket tanusít­hat­juk, hogy nem telt el hiá­bavalóan a szombat délelőttjük. A Városi Kórház csapata – „hogy ne veszekedjenek” – há­rom kakast és négy tyúkot aprított bele a bog­rácsba, több más fűszerrel együtt paprikával és zellerrel ízesítették főzt­jüket. Marin Gyuri, munka­társával Petricával és nyugdíjas kollégájukkal Ravosiával együtt elkészített igazi „multikulturális” pörköltet főtt krumplival és savanyú ubor­kával kínálják.
A végvári Kele Sándor és Ungor Sándor otthonról hozott négy darab három eszten­dős vén kakasból készített finom pörköltet. Tapasztalatból mondják, hogy egyedi ízét a főztjüknek a vén kakasok biztosítják és a bográcsban főzött finomságot a hazai főzőhagyományokra alapozva készítik el csak természetes alapanyagok felhasználásával. Amint azt Végváron is meg­tették, Nagyszentmiklóson is kiállították a csapat női tagjai által készített „konty alá va­lót”, a földieper, meggy, csá­szár­körte, sárgadinnye, sárga­barack, dió és még más íze­sí­tésű házilag készített likő­rö­ket. Legközelebb Szapáry­- falván és Igazfalván fogják bemutatni főzőtudásukat a végvári csapat tagjai, hangsúlyozva, hogy kiváló családi szórakozásnak tekintik e rendezvényeken a részvételt.
Sehogy sem hasonlít ka­kas­pörköltre a nagycsanádi csapat bográcsában rotyogó finomság. Fodor Ferenc szakács, aki unokahúgával Colac Tanitával és Vajdovics Mihállyal együtt szorgosko­dott a bogrács körül felvilágosít, hogy a „ha kakas nincs, liba is jó” elvet követve ők a gágogó szárnyasból készült ételféleség elkészítésére vállalkoztak. Márton-nap, és a libasültek ideje még odébb van, de Nagyszentmiklóson máris általános sikert aratott a nagycsanádiak főztje.

A Máltai Szeretetszolgálat Makói csoportját képviselve, Kissné Vali, Lukács József és Lukács Kázmér makói módra elkészített kakaspörköltet ké­szítenek, ezzel is hozzájárulva az odahaza előszeretettel el­ké­szített finom ételféleség népszerűsítéséhez. A makói csa­pat tagjai elmondják, hogy idén új bográcsukat avatták fel Nagyszentmiklóson. Az új bográcsban meg a sok-sok éves gasztronómiai tapasztalatra alapozott finomságot a zsűri második díjjal jutalmazta.
A Nagyszentmiklósi Ré­vai Miklós Egyesület részéről Telbis Péter és Bálint Árpád főzték a kakaspörköltet. Ezúttal is sikerült egy harmonikus ízvilágú, minden ízlésnek meg­felelő pörköltet elkészí­teni a helyben termesztett alap­anyagokból.
A Kékibolya tánccsoport szüleinek csapata Fibisan Sorin, akit Robinak ismer min­denki, családjával együtt legalább száz adag pörköltet készített el, amellyel a részt­vevőket vendégelték meg. “Örömmel tapasztaljuk, hogy sikerült hagyományt terem­te­ni a négy évvel ezelőtt elindított rendezvényből – mondta Bartók Béla, a helyi RMDSZ szervezet elnöke, a Kékibolya néptánccsoprot egyik irányí­tója. – Kö­zösségünk tagjai számára az esztendő egyik legfontosabb rendez­vé­nye a Kakasfesztivál, és mind­annyian részt veszünk a szer­ve­zésben, előkészítésben. I­dén is gyarapodott a részt­vevők száma, úgy látom mindenki jól érzi magát, és ez ne­künk a legnagyobb elégtétel. Délelőtt egy próbát is tartottunk a még nem kiegészült csoporttal, mert vasárnap, szeptember 2-án a máriaföldi búcsún fogjuk bemutatni elő­ször az új koreográfiánkat, a dél-alföldi táncot, amelyet a Csoóri Sándor Alapnál el­nyert pályáza­tunk­nak köszönhetően már az új, autentikus viseletben adunk elő. Főpró­bának tekintjük a máriaföldi fellépést, ugyanis a rá követ­kező hétvégén, a Nagyszentmiklósi Napok ren­dezvény­sorozat keretében, a hazai kö­zönség előtt is bemutatjuk az Adorjáni Szabó Nóra okta­tónk által összeállított új koreográfiánkat.”

A Fejes Ferenc és Galgóczki Sándor alkotta makói Party Zenekar változtos kíná­latának köszönhetően kitű­nő­en szórakoztak a Kakas­fesztivál résztvevői.


    Oszd meg


  • Recent Posts

    • A MIKULÁS ZSÁKJÁBAN: MINDENKI KALENDÁRIUMA 2024.
    • MINDENKI KALENDÁRIUMA 28. ÉVFOLYAM
    • Előre tekintő múltra emlékezés Végváron
    • Graur János, a Heti ÚJ SZÓ alapító főszerkesztője szombat este megkapta a Magyar Újságírók Romániai Egyesületének Médiamenedzser Díját
    • Eladói munkatársat keresünk Temesvaron   a FunShop Parc  Mallba (volt mosószergyár )
  • HIRDESSEN ITT!

    Hirdetését a HETI ÚJ SZÓ nyomtatott oldalain négy (Temes, Arad, Hunyad és Krassó-Szörény) megyében valamint online változatban olvassák.

    További információval a hetiujszo@yahoo.com illetve a 0723-567370 (Makkai Zoltán) vagy a 0723-567371 (Graur János) telefonszámokon szolgálunk.
  • Archives

    • November 2023
    • October 2023
    • September 2023
    • August 2023
    • July 2023
    • June 2023
    • May 2023
    • April 2023
    • March 2023
    • February 2023
    • January 2023
    • December 2022
    • November 2022
    • October 2022
    • September 2022
    • August 2022
    • July 2022
    • June 2022
    • May 2022
    • April 2022
    • March 2022
    • February 2022
    • January 2022
    • December 2021
    • November 2021
    • October 2021
    • September 2021
    • August 2021
    • July 2021
    • June 2021
    • May 2021
    • April 2021
    • March 2021
    • February 2021
    • January 2021
    • December 2020
    • November 2020
    • October 2020
    • September 2020
    • August 2020
    • July 2020
    • June 2020
    • May 2020
    • April 2020
    • March 2020
    • February 2020
    • January 2020
    • December 2019
    • November 2019
    • October 2019
    • September 2019
    • August 2019
    • July 2019
    • June 2019
    • May 2019
    • April 2019
    • March 2019
    • February 2019
    • January 2019
    • December 2018
    • November 2018
    • October 2018
    • September 2018
    • August 2018
    • July 2018
    • June 2018
    • May 2018
    • April 2018
    • March 2018
    • February 2018
    • January 2018
    • December 2017
    • November 2017
    • October 2017
    • September 2017
    • August 2017
    • July 2017
    • June 2017
    • May 2017
    • April 2017
    • March 2017
    • February 2017
    • January 2017
    • December 2016
    • November 2016
    • October 2016
    • September 2016
    • August 2016
    • July 2016
    • June 2016
    • May 2016
    • April 2016
    • March 2016
    • February 2016
    • January 2016
    • December 2015
    • November 2015
    • October 2015
    • September 2015
    • August 2015
    • July 2015
    • June 2015
    • May 2015
    • April 2015
    • March 2015
    • February 2015
    • January 2015
    • December 2014
    • November 2014
    • October 2014
    • September 2014
    • August 2014
    • July 2014
    • June 2014
    • May 2014
    • April 2014
    • March 2014
    • February 2014
    • January 2014
    • December 2013
    • November 2013
    • October 2013
    • September 2013
    • August 2013
  • Recent Comments

    • Find us on Facebook

    • Curs Valutar

      6 December 2023
      EUR
      4.9681 RON
      HUF
      1.3052 RON
      USD
      4.6029 RON
      XAU
      299.3672 RON
      Curs oferit de Banca Națională a României
    • Időjárás



    • Szerkesztőség: GRAUR JÁNOS, alapító főszerkesztő, MAKKAI ZOLTÁN, főszerkesztő, Bodó Barna, főmunkatárs, Lázár Ildikó és Nemes Gabriella tördelőszerkesztők.
      Munkatársak: Sipos Enikő (otthonunk), Ferencz Melánia (sport) Szekernyés János (helytörténet), Eszteró István (irodalom), dr. Szabó Mónika, dr. Matekovits György (egészségügy), Csatlós János (keresztrejtvény), Ujj János (Arad), dr. Hauer Erich (Hunyad megye), Kun László (Krassó-Szörény), Dudás József (örökös munkatárs), Kiss Károly.
      Kiadó: VÁRBÁSTYA EGYESÜLET
      Kiadó tanács: Gazda István, Kása Zsolt, Tamás Péter


    Szerzői jog 2013 - Heti Új Szó