Másfél évtizede Zsombolyán a polgármesteri hivatal szervezésében kerül sor az Ignác-napi hagyo­mányos disznótoros rendezvényre, amelynek ha­- gyományőrzés és jóté­kony­sá­gi célja is van. A helybéli és határontúli böllérek által elkészített termékek egy része a zsombolyai Idősek otthonához, illetve a gye­rekotthonhoz jutott. A disz­nótoros rendezvényen részt­vevők megismerkedhettek a különböző te­le­pülések disznóvágási szo­kásaival, hagyományaival. Tóth Gábor, Zsombolya alpogármestere a kora reggel elkezdődött eseményen fogadta a részvevőket, közöttük a testvérvárosi Csanád­palotáról, a szerbiai Radojevó településről érkezett vendégeket, valamint a zsombolyai rendezvény törzsvendégeit, a csatádi (Lenauheim) és a gyertyámosi, illetve a helybéli futoki csapatokat. Az idei ren­dezvényen öt sertés ke­rült a böllérek kése alá. A perzselés után elsősorban a reggelihez előkészített son­ka és oldalas került a rostélyos parazsára. A kéz- ügyességet igénylő szép formájú sonkák elkészí­tése, majd a húsfeldolgozás csúcspontja következett, a finomabbnál finomabb kolbászok, hurkák készítése. A rendezvéy idején úgy a böllérek, mint az odalátogatók a polgármesteri hivatal által felajánlott forró teával és forralt borral melegedtek, közben kóstolgatták a frissen készült falatokat, míg a három nagy üstben megfőtt a sertéspörkölt is. A disznótoros csapatokat Darius Postelnicu polgármester serleggel és oklevéllel jutalmazta meg.
Molnár Géza fényképes tudósítása