• Főoldal
  • Közélet
  • Helyszín
  • Gazdaság
  • Helytörténet
  • Hitvilág
  • Művelődés
  • Oktatás – Ifjúság
  • Sport
  • Régió
    • Régió – Krassó-Szörény megye
    • Civilek a közösségért
    • Régió – Hunyad megye
    • Régió – Arad megye
  • Jelek és jelzések
  • Irodalmi helyőrség
  • Civilek a közösségért

Regionális közéleti hetilap

Fontos hírek

2025. November 8., XXXI. évf., 44. sz.

„Benne van az a küzdelem, amit meg kell vívnod azért, hogy talpon maradj”

Kolbászgyúrók Pusztakeresztúron

Wagner Péter KERESZTUTAK – Bánsági utazások 2022–2025

A temesvári Gyárváros: történelem, tér, közösség

Jeles elődeink

105 csapat nevezett be a 16. Bölcs Diákok vetélkedőre


Makkai Zoltán – Finomságok a bográcsban Máriaföldén


 18 May 2018   Írta admin  0 Hozzászólás


A máriaföldi magyar közösség által kezdeményezett, a falu egészének szer­vezett rendezvények jó híre folyamatosan terjed a régióban és országhatárokat fe­lülírva, a Vajdaságban és az anyaországban is elismeréssel szólnak a máriaföldi közösségről. Évente több, ünnepnaphoz kötött rendezvény, a templombúcsú mél­tó megünneplése, de más közösségi rendezvény is kínál Máriaföldén kikap­csolódási alkalmat a helybélieknek és a kör­nyező falvak népének, illetve hazalátogatási alkalmat az elszármazottaknak is. Így volt ez a Makói Hagymatikum és a Máriaföldi Községháza támogatásával harmadik alkalommal megszervezett Finomságok a bográcsból elnevezésű, im­már népünnepéllyé nőtt verseny alkal­mával is, amelyen tizenöt csapat főztjét kóstolhatta meg a többszáz résztvevő.
Az egyházi kulturális központ udvarán az ízek kavalkádjának lehettek ta­núi a résztvevők, és a végén a zsűritagok bevallása szerint komoly fejtörést okozott a bográcsokban főtt finomságok rangsorolása. A Makói Máltai Csoport tagjai, Kómár Mátyás, Lukács József alkalmi szakács, Lukács Kázmér „szakmai tanácsadó” kategóriájában első díjas kö­mény­magos sertéspörköltje, amelyet „be­do­bós” vegyes (alma, dinnye, zöld pa­radicsom, cukkini, paprikafélék, uborka és még ki tudja hányféle zöldségkerült a a hordóba!) savanyúsággal kínáltak – utóbbi Mészáros Judit érdeme – méltán aratott sikert a többi versenyző körében is. Szintén az átlagosnál jóval finomabbnak bizonyult, a zsűri pedig második díjjal jutalmazta a Máriaföldi Tanárok ser­téspörköltjét, amelyet burgonyával és ga­luskával is kínáltak. A jókora méretű bog­rács mellett szorgoskodó tanárnők elmondták, hogy ez alkalommal gyakorlatban is bizonyítani kívánták a rendezvé­nyen résztvevő diákjaiknak, amit az el­méleti órákon tanítottak nekik. A jégsa­- láta szintén tökéletesre sikerült. A sertés­pör­költet főzők közül harmadik díjjal tér­hettek haza a vajdasági Hódegyházáról érkezett csapat tagjai. Urbán Csilla és Róbert, illetve Szemerédi Károly és Judit tökéletesen együttmunkálkodva „hazai módra” és otthoni ízekkel fűszerezett ételt tett az asztalra, amit mindenki érté­kelt. E kategóriában különdíjat kapott a zsűri szerint tökéletes ízesítésért a Mária­földi Önkormányzat csapata. Sertéspör­költ­jüket minden résztvevőnek kínálták és Sarbu Marcel valamint Poteras Iulian tekintélyes méretű üstben főzött finomsága általános sikert aratott. Az önkormányzat csapatát biztatta Gui Cornel pol­gármester is, aki kérdésünkre vála­szolva hangsúlyozta e hangulatos rendezvények közösségösszetartó szerepét, és emelte ki a közelebbi vagy távolabb­ról, országhatáron innen vagy túlról érke­zett barátokkal való kulturális kölcsön­hatások jelentőségét. Az igazi meglepe­tést a Makói Virágszálak – Horváth Éva, Kómár Mária, Mészáros Erika és segítőjük, Kaszta Lukács Árpád – által elkészített, virslivel dúsított lecsója biztosította. Finomságukat különdíjjal jutalmazta a zsűri. A két makói csapat által elkészített ételféleség közös alapját a makói hagyma képezte és meggyőződéssel vallják a makói csapatok tagjai, hogy ez adta meg főztjük savát-borsát.
A nagycsanádi csapat szintén meg­le­petéssel szolgált: Colac Tanita Flóra „fő­segéd” irányítása mellett, Fodor János és Ferenc – közismert csanádi főzőemberek – Vajdovics Mihály és Sas János három nagycsanádi kakas feláldozásával, iga­zi tejfölös kakaspaprikással vendégelték meg az érdeklődőket, melyhez galuskát kínáltak. Ők a „Más finomságok” ka­te­góriában hódították el a második díjat. Ezzel szemben a nagyszentmiklósi Révai Miklós Egyesület csapata, amelynek tagjai máris készülnek az augusztusi Kakasfesztiválra, Máriaföldén nem kakas-, ha­nem báránypörkölttel vettek részt a versenyen. Bálint Árpád tapasztalt nagy­szentmiklósi szakács, Telbis Péter, Mészáros Anett és Sorin, valamint Telbis Mária „minőségi ellenőri minőségben” kitűnő ízű ételféleséget készítettek, amelyet különdíjjal jutalmaztak. A kategória első díját a zsombói önkormányzat kép­viseletében Gera Imre, Varga Endre és dr. Kiss Péter Gábor alpolgármester által, a népes küldöttség buzdítása mellett elké­szített babgulyás hódította el. A második első díjat a Temesvárról érkezett Hammers boys művésznevet viselő csapat kitűnő érzékkel ízesített marosi halász­leve – hatféle édesvízi halat és minden kellő fűszert használtak fel – hódította el, bizonyítván, hogy Bortes Florin, Mun­tean Robi, Nagy István, Voita Ovidiu és Miron Adrian igyekezetének köszönhe­tően a Maros partján is „terem” kiváló halászlé. A kategóriában különdíjjal jutalmazták a máriaföldi Junior-csapat bab­gulyását, a zsűri legízletesebbnek találta főztjüket. Igazi ínyencséget készítettek a zsombolyai Vidám csapat – Thierjung Mária, Grigore Aranka, Müller Teréz, Mészáros István és Tóth Gábor alpolgármester – tagjai: a nagymama receptje szerint készített zúza-pörköltjük méltán aratott sikert, és a zsűri is harmadik díjjal jutalmazta a rendezvényen első alkalommal résztvevő csapat igyekezetét. Elmondásuk szerint, a csapat jövőre is benevez a versenyre, addig kitalálják mivel lepjék meg a résztvevőket.

A szomszédból, Nagyőszről, lekes csapat érkezett, Tipei Ciprian és barátai, kizárólag saját maguk által termesztett alapanyagok felhasználásával, boros marhapörkölttel hódították el a marha­pörköltet főzők közül a második díjat. A legfinomabb marhapörköltet a zsombói Bokréta Népdalkör tagjai által –„bok­ré­tás módra” elkészített – finomság érde­melte ki. A népdalkör tagjai visszatérő vendégek Máriaföldén, elmondásuk sze­rint népdalkincsünk értékeit szívesen oszt­ják meg más testvértelepülésükön is, többek között Torockón, és mindenütt ahol ezzel is bizonyíthatják, hogy sok száz kilométer, országhatárok elle­nére összekötnek közös hagyománya­ink, anyanyelvünk és kultúránk. A mar­ha­pörköltek közül a harmadik díjat a tiszaszentmiklósi csapat nyerte, ezúttal két Erzsébet – Törtei és Hajnal – főztje nyer­te el a zsűri tetszését. Törtei János, aki ezúttal átengedte a hölgyekeknek a főzés örömét, elmondta, hogy nagy örömmel és az Egyházaskér-Valkány határátkelőnek köszönhetően jóval könnyebben jöhetnek át a Bánság Te­mes megyei felében élő barátokhoz, akár Dettára, Máriaföldére, Nagyszentmiklósra vagy máshová szól a meghívó.
A kezdeményezők, Kaszta Árpád és Enyed Attila tanácsosok, Elekes Zoltán, Kaszta Zsolt Attila, Enyed Katalin, Enyed Andreas és Tihamér segítőtársaikkal együtt ismét egy vidám hangulatú, tartalmas rendezvénnyel örvendez­- tették meg a községet, amelyen nem­zetiségi hovatartozás nélkül minden résztvevő jól érezhette magát.Végül is ez volt a cél – hangsúlyozta Kaszta Árpád tanácsos – a határon túli barátaink és testvértelepüléseink küldött­ségeivel való találkozás öröme, a közös tervezés egészíti ki a magyar közösség számára az identitást erősítő rendezvény hozadékát. Hasonló gondolatokat fogalmazott meg Marossy Zoltán, az RMDSZ Temes megyei szervezetének elnöke, aki a helyi tanácsosokkal, a vaj­dasági és az anyaországi küldöttsé­gekkel további együttműködési lehető­- sé­gekről folytatott megbeszéléseket. A tartalmas együttlét estig tartó mulatsággal zárult.


    Oszd meg


  • Recent Posts

    • 2025. November 8., XXXI. évf., 44. sz.
    • „Benne van az a küzdelem, amit meg kell vívnod azért, hogy talpon maradj”
    • Kolbászgyúrók Pusztakeresztúron
    • Wagner Péter KERESZTUTAK – Bánsági utazások 2022–2025
    • A temesvári Gyárváros: történelem, tér, közösség
  • HIRDESSEN ITT!

    Hirdetését a HETI ÚJ SZÓ nyomtatott oldalain négy (Temes, Arad, Hunyad és Krassó-Szörény) megyében valamint online változatban olvassák.

    További információval a hetiujszo@yahoo.com illetve a 0723-567370 (Makkai Zoltán) vagy a 0723-567371 (Graur János) telefonszámokon szolgálunk.
  • Archives

    • November 2025
    • October 2025
    • September 2025
    • August 2025
    • July 2025
    • June 2025
    • May 2025
    • April 2025
    • March 2025
    • February 2025
    • January 2025
    • December 2024
    • November 2024
    • October 2024
    • September 2024
    • August 2024
    • July 2024
    • June 2024
    • May 2024
    • April 2024
    • March 2024
    • February 2024
    • January 2024
    • November 2023
    • October 2023
    • September 2023
    • August 2023
    • July 2023
    • June 2023
    • May 2023
    • April 2023
    • March 2023
    • February 2023
    • January 2023
    • December 2022
    • November 2022
    • October 2022
    • September 2022
    • August 2022
    • July 2022
    • June 2022
    • May 2022
    • April 2022
    • March 2022
    • February 2022
    • January 2022
    • December 2021
    • November 2021
    • October 2021
    • September 2021
    • August 2021
    • July 2021
    • June 2021
    • May 2021
    • April 2021
    • March 2021
    • February 2021
    • January 2021
    • December 2020
    • November 2020
    • October 2020
    • September 2020
    • August 2020
    • July 2020
    • June 2020
    • May 2020
    • April 2020
    • March 2020
    • February 2020
    • January 2020
    • December 2019
    • November 2019
    • October 2019
    • September 2019
    • August 2019
    • July 2019
    • June 2019
    • May 2019
    • April 2019
    • March 2019
    • February 2019
    • January 2019
    • December 2018
    • November 2018
    • October 2018
    • September 2018
    • August 2018
    • July 2018
    • June 2018
    • May 2018
    • April 2018
    • March 2018
    • February 2018
    • January 2018
    • December 2017
    • November 2017
    • October 2017
    • September 2017
    • August 2017
    • July 2017
    • June 2017
    • May 2017
    • April 2017
    • March 2017
    • February 2017
    • January 2017
    • December 2016
    • November 2016
    • October 2016
    • September 2016
    • August 2016
    • July 2016
    • June 2016
    • May 2016
    • April 2016
    • March 2016
    • February 2016
    • January 2016
    • December 2015
    • November 2015
    • October 2015
    • September 2015
    • August 2015
    • July 2015
    • June 2015
    • May 2015
    • April 2015
    • March 2015
    • February 2015
    • January 2015
    • December 2014
    • November 2014
    • October 2014
    • September 2014
    • August 2014
    • July 2014
    • June 2014
    • May 2014
    • April 2014
    • March 2014
    • February 2014
    • January 2014
    • December 2013
    • November 2013
    • October 2013
    • September 2013
    • August 2013
  • Recent Comments

    • Find us on Facebook

    • Időjárás



    • Szerkesztőség: GRAUR JÁNOS, alapító főszerkesztő, MAKKAI ZOLTÁN, főszerkesztő, Bodó Barna, főmunkatárs, Lázár Ildikó és Nemes Gabriella tördelőszerkesztők.
      Munkatársak: Sipos Enikő (otthonunk), Ferencz Melánia (sport) Szekernyés János (helytörténet), Eszteró István (irodalom), dr. Szabó Mónika, dr. Matekovits György (egészségügy), Csatlós János (keresztrejtvény), Ujj János (Arad), dr. Hauer Erich (Hunyad megye), Kun László (Krassó-Szörény), Dudás József (örökös munkatárs), Kiss Károly.
      Kiadó: VÁRBÁSTYA EGYESÜLET
      Kiadó tanács: Gazda István, Kása Zsolt, Tamás Péter


    Szerzői jog 2013 - Heti Új Szó