Tizedik alkalommal szervezték meg Óteleken a Gasztromajális Nemzetközi Főzőversenyt, de az eltelt évek ellenére nem veszített vonzásából a rendezvény, idén is az Ótelek Magyarul Magyaroknak Egyesület által szervezett népünnepély igazi gasztronómiai csemegéket és kellemes kikapcsolódást kínált. Április utolsó szombatján ismét benépesült az óteleki kikötő, és Kozma István a szervező egyesület elnöke örömmel üdvözölte a helyszínre hajóval és kerékpárral is érkező vendégeket. Az elnök elmondta, hogy idén tizenöt csapat jelentkezett a versenyre, a helybéliek mellett Temes megyéből Végvárról és Újszentesről, illetve több magyarországi és vajdasági településről is érkeztek csapatok az óteleki Gasztromajálisra. Ezúttal is bebizonyosodott, hogy nem kizárólag a finomságok, hanem a találkozás öröme miatt is népszerű a

Vajdasági vendégek a Gasztromajálison

rendezvény. Ugyanakkor azt is el kell mondani, hogy látható volt a csapatok igyekezete arra nézve, hogy minél látványosabb, gazdagabb standokról mutassák be szűkebb pátriájuk finom falatait, hiszen Óteleken keresztül Titeltől Végvárig és Újszentesig terjedően – az ahány ház, annyi szokás mondásnak megfelelően – igen gazdag a gasztronómiai hagyatékunk, amelynek részeit örömmel mutatták be a csapatok. Láttuk például, hogy Muzslyán a lestyánt nem főzik bele a paprikásba, hanem belelógatják az üstbe, hogy csak bizonyos fokig vegye át az étel a jellegzetes ízt. Greguss Józseftől, a Szabadtűzi Lovagrend egyik lovagjától megtudtuk, például, hogy odahaza nem ízesítik köménnyel a pörköltet. Valahogy kimaradt – állítja a rengeteg főzőversenyen részt vett muzslyai szakácsmester. Óteleken hallevest és bánáti módra elkészített gulyást készített a muzslyai csapat. Mátyás Ágnes, a

Az újszentesi alkalmi szakácsok

tiszakálmánfalvi Árvácska kézimunkacsoport vezetője. Második alkalommal jöttek Ótelekre. Odahaza legalább félszázan szorgoskodnak, de legnagyobb rendez- vényük nem a kézimunkához, hanem a gasztronómiához kötődik: az idén tizenötödik alkalommal rendezik meg a méltán híres Tésztafesztivált. De azért nem marad el a kézimunkázás sem, többféle technikát alkalmaznak, hímeznek, nemezelnek és az elkészült munkákat kiállítják több helyen. Idén éppen Székelykevén lesz a kiállítás – sorolja Ágnes asszony.

Készül az óteleki Szupercsapat

Doda Péter a megyei méhészegyesület vezetője idén is az újszentesi méhész és kecsketenyésztő, sajtkészítő mester Bálint Józseffel osztozott meg a munkán: Péter sokfajta, érdekes mézféleséget és a szépségápolást elősegítő terméket kínált és jó tanácsokkal látta el az érdeklődőket, Bálint József pedig miután saját készítésű kecskesajttal kínálta meg, finom babgulyás-ebédet kínált az érdeklődőknek.

Munkában az óteleki csapat

Az biztos, hogy a vendégek közül senki sem bánta meg, hogy Óteleken töltötte el a szombati napot, a kitűnő hangulat, a finom falatok – többféle sertéspörkölt, halleves, szárnyasból készült paprikás, babgulyás, székelykáposzta és mást kínáltak az alkalmi szakácsok, bőséges tésztaés süteménykínálat mellett – , a hagyományápolók fergeteges előadása mind-mind megfelelő marasztaló erővel bírtak, ezért csak este, a hajók indulása után csendesült némileg a forgalom az egykori kikötőben.

Makkai Zoltán